锅包肉为何成为哈尔滨的城市名片？一道外宾菜如何征服中国胃

从官府私房到百姓餐桌，从外宾专享到国民美食，锅包肉的百年演变史恰如一部东北近代史的缩影。在哈尔滨，无论是高档餐厅还是街边小馆，菜单上总少不了锅包肉的身影。这道色泽金黄、外酥里嫩的菜肴，不仅是一道美食，更承载着哈尔滨这座城市的记忆与情感。为什么这道菜能...