素食怎么做才下饭？高蛋白×重味型×好口感的实操指南（含 10 道硬菜＋7 天菜单）

素菜想下饭，关键不在“多放油”，而在蛋白够、味型准、口感对比强。这一篇给你可直接开火的做法与组合。一、三条底层原则（照做就香）蛋白拉满：每餐至少一种大豆制品（北豆腐/老豆腐/豆干/腐竹/素鸡/素鸭/素丸子），或菌菇（杏鲍菇/香菇）补口感。味型够“重”...